Удивительные Омега-3

Главная Удивительные Омега-3

Атеросклероз, образование тромбов в кровеносных сосудах, ослабление иммунитета, ревматоидный артрит, онкология и другие воспалительные процессы —

Омега-3

вот лишь некоторые из наиболее распространенных в наше время заболеваний, связанных с дефицитом жиров омега-3.

Из всех эссенциальных жирных кислот в рационе современного человека сильнее всего не хватает именно этих, и легко понять, почему: ведь, как правило, современные люди либо редко едят, либо неправильно готовят, либо (какая нелепость!) считают вредными большинство продуктов, наиболее богатых жирами этой группы (рыба и рыбий жир, льняное масло, рапсовое масло, семя чиа, соевое масло, масло грецкого ореха, яйца кур» которых кормили льняным семенем, и мясо пернатой дичи.

Наибольшее значение в группе Омега-3 имеют три эссенциальные жирные кислоты: альфа-линоленовая, эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК). Очень хороший дополнительный источник альфа-линоленовой кислоты — льняное масло, за ним следуют рапсовое масло и масло грецкого ореха. Что же касается ЭПК и ДГК, то чемпионы по их содержанию — холодноводная рыба и рыбий жир.